西アフリカ・カメルーンのLembe-Yezoumという地域のカカオ豆を使用。
華やかでフルーティーな香りと、明るい酸味が特徴です。
大阪・関西万博にて、9月16日の「カメルーンデー」にビーントゥバーブランド９社が集まりました。このプロジェクトは、カカオ産業の持続可能な発展・カメルーン産カカオの認知度向上・品質向上を支援するという目的で企画され、私たちカカオ研究所も参加させていただきました。
このカメルーン産カカオを使用し、チョコレートとカカオグラッセに仕上げました。
まずは、カメルーン産カカオを知っていただくこと。
そして、その可能性と魅力を感じていただければ幸いです。
数量限定ですので、この機会にぜひお召し上がりください。
| 種類 |
ブラック |
| カカオ産地 |
カメルーン |
| カカオ含有量 |
80% |
| 保存方法 |
28℃以下の涼しい場所で、多湿を避け保存 |
| 内容量 |
4.5g |
| 賞味期限 |
製造後120日 |
| 種類 |
甘納豆 |
| カカオ産地 |
カメルーン |
原材料名 |
カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー） |
| 保存方法 |
高温多湿を避け、直射日光の当たらないところで保管 |
| 内容量 |
5g（2粒） |
| 賞味期限 |
製造後30日 |
