https://cacaoken.shop-pro.jp/ 九州の元祖Bean to Bar「カカオ研究所」のネットショップ。現地で直接厳選したカカオ豆をフェアトレードし、輸入した豆を自家焙煎でカカオ製品に。美味しさはもちろん美容や健康にも嬉しい製品達を通販でお求めいただけます。 ja Color Me Shop!pro https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=192892732 夏の新作！期間限定販売 ホワイトチョコレートをベースに、八木山の水と土で育った野生種ヨモギの力強い爽やかさ。そこに、農家さんが大切に育てたスペアミントを合わせました。 香りを逃さぬよう、慎重に低温乾燥させています。 仕上げに散りばめたのは、 フルーテ... ホワイトチョコレートをベースに、八木山の水と土で育った野生種ヨモギの力強い爽やかさ。そこに、農家さんが大切に育てたスペアミントを合わせました。 香りを逃さぬよう、慎重に低温乾燥させています。

仕上げに散りばめたのは、
フルーティなベトナム産カカオニブ。

王道チョコミントの見た目を模しながらも清涼感だけじゃない奥行きのある夏の味わいをお楽しみください。

種類	ホワイト
カカオ産地	マレーシア
カカオ含有量	40%
原材料	全粉乳(北海道産)、ココアバター､砂糖､カカオ豆、ミント、よもぎ、(一部に乳成分を含む)
栄養成分表示1枚当たり	エネルギー126kcal、タンパク質2.0g、脂質9.9g、炭水化物7.1 g、食塩相当量0.1g
内容量	20g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後90日

]]> 2026-08-01T10:38:00+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=192521783 RKB「タダイマ！」にて、おすすめの手土産としてご紹介いただきました、ICA（アジア・パシフィック大会）受賞の板チョコレート3枚をセットにしました。 ※ICA…International Chocolate Awardsの略称で、世界的なチョコレート品評会 カカオ研究所オリジナルのBOOK箱に入っ... ※ICA…International Chocolate Awardsの略称で、世界的なチョコレート品評会
カカオ研究所オリジナルのBOOK箱に入っていますので、プレゼントとしておすすめです。

〈内容〉
・福岡有明のりチョコレート
・ぶどう山椒チョコレート
・雲平（スペキュロス）チョコレート

・福岡有明のりチョコレート
International Chocolate Awards 2026 アジアパシフィック大会 銀賞受賞
数々のTV番組で取り上げられ、パリのサロン・ド・ショコラでも人気だったチョコレート。

使用したのは福岡有明海産の初摘み特選海苔と壱岐の釜炊き粗塩です。
ベースのミルクチョコレートは、ベトナム産とガーナ産カカオ豆のブレンド。
おやつとしてだけでなく、ぜひ日本酒とのペアリングもお楽しみください。
上質な海苔とミルクチョコレートのコンビネーションがクセになる、おつまみチョコレートです。

種類	ミルク
カカオ産地	ベトナム、ガーナ
カカオ含有量	56%
原材料	カカオ豆（ベトナム産、ガーナ産）、ココアバター、全粉乳、砂糖、海苔(福岡有明産)、塩､(一部に乳成分を含む)
栄養成分表示1枚当たり	エネルギー119kcal、タンパク質2.3g、脂質8.9g、炭水化物7.2g、食塩相当量0.3g
内容量	20g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後120日

・ぶどう山椒チョコレート
International Chocolate Awards America 2016 Bronze
Academy of Chocolate Silver Winner 2019
カカオはベトナム産のみを使用したフルーティーなミルクチョコに、和歌山県産のフレッシュなぶどう山椒を加えました。
山椒の香りが鮮烈に拡がり、焼酎や日本酒といったお酒とも楽しめます。

種類	ミルク
カカオ産地	ベトナム
カカオ含有量	56%
原材料	カカオ豆（ベトナム産）､ココアバター､全粉乳､砂糖、山椒､(一部に乳成分を含む)
栄養成分表示1枚当たり	エネルギー124kcal、タンパク質2.1g、脂質9.4g、炭水化物7.7g、食塩相当量0.1g
内容量	20g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後120日

・雲平（スペキュロス）チョコレート
International Chocolate Awards Asia-Pacific 2020 Silver
和菓子の雲平（うんぺい）に、西洋のスパイスを練り込み、カカオ研のミルクチョコレートで包みました。

雲平とは、もち米由来の"寒梅粉"を使った伝統的な干菓子です。これを限界まで薄くすることで、パリッと癖になる食感を作りました。 スペキュロスとは、ベルギーの家庭に伝わる、シナモンなど4種の香辛料を用いたほっと優しい香りのブレンドスパイス、またはその焼菓子を言います。
5mmの厚さに、和の伝統技術と洋の繊細な香りを稠密に重ねた、カカオ研究所の中でも、特に技巧に富んだチョコレートです。

種類	ミルク
カカオ産地	ベトナム、ガーナ （ココアバター：マレーシア）
カカオ含有量	56%
原材料	カカオ豆（ベトナム産、ガーナ産）、ココアバター、全粉乳、砂糖、粉糖、寒梅粉、シナモン、カルダモン、レモン、クローブ､(一部に乳成分を含む)
栄養成分表示1枚当たり	エネルギー113kcal、タンパク質1.7g、脂質7.1g、炭水化物10.5g、食塩相当量0.0g
内容量	20g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後120日

]]> 2026-07-06T16:52:40+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=192504076 カカオ研がお届けする夏ギフトは 夏季限定商品を含む、人気4種の詰合せ。 和菓子職人歴30年以上の経歴を活かした、 「和×カカオ」3種と、焼菓子一番人気のフィナンシェのセット。 夏らしいオリジナルの包装紙で、涼し気に仕上げました。 お持ち歩きは常温可能なの... 夏季限定商品を含む、人気4種の詰合せ。

和菓子職人歴30年以上の経歴を活かした、
「和×カカオ」3種と、焼菓子一番人気のフィナンシェのセット。
夏らしいオリジナルの包装紙で、涼し気に仕上げました。

お持ち歩きは常温可能なので、
シーンを選ばず、お渡しするお相手にもご安心いただけます。

〈内容〉
１．琥珀（夏季限定）
２．カカオグラッセ
３．カカオ羊羹
４．カカオフィナンシェ

１．琥珀（夏季限定）
繊細な輝きを放つ和菓子、琥珀。
3種をひと缶に詰め合わせました。

一、カカオパルプ（カカオの果肉）×琥珀［黄］
カカオ豆のまわりについている果肉を使用。華やかな酸味と柑橘感のある香りが残ります。

二、カカオハスク×カカオワイン×琥珀［オレンジ］
カカオハスクティー（カカオ豆の殻のお茶）と、カカオパルプを発酵させて作ったカカオワインを使用。発酵で生じた甘い香りと、ワインが持つ甘酸っぱさが広がります。

三、カカオハスク×フランボワーズ×琥珀［赤］
フランボワーズの甘酸っぱさが始めに舌に広がり、徐々にカカオハスクが顔を出します。

和菓子の奥深さとともに、 カカオの新たな魅力をお楽しみください。

種類	砂糖菓子
原材料	オーガニックシュガー（ブラジル）、カカオワイン、カカオパルプ、ラズベリーピューレ、カカオハスク、粉末寒天
栄養成分表示1箱当たり	エネルギー127kcal、タンパク質0.3g、脂質0.0g、炭水化物31.8g、食塩相当量0.0g
内容量	3種約10個ずつ（各14ｇ）
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､常温保存
賞味期限	製造後50日

２．カカオグラッセ
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子?甘納豆?の伝統技法で仕上げました。

八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。

硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。

原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。

　　　　　　　 　　　　

種類	甘納豆
原材料名	カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー）
栄養成分表示1袋当たり	エネルギー179kcal、タンパク質1.3g、脂質5g、炭水化物32.4g、食塩相当量0g
保存方法	高温多湿を避け、常温で保管
内容量	39g（約13粒）
賞味期限	製造後30日間

３．カカオ羊羹
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。

ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。

羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。

“和菓子×カカオ”。

「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。


　　　　　　　 　　　　 　　　　　

種類	ようかん
原材料名	白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存
内容量	46g
賞味期限	製造から30日
製造者	高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3
栄養成分表示1箱当たり（推定値）	エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g

４．カカオフィナンシェ
上のキャラメルがカリっとブリュレのようで、
下はふわふわのフィナンシェ。
散りばめられたカカオニブの食感がいいアクセントに。

手の込んだ二度焼きをし
キャラメルキャンディニブの二層に仕上げました。

カカオ豆の胚芽パウダー・カカオニブ入りのフィナンシェはカカオ研究所独自の商品です。

常温保存可能商品ですが、冷蔵庫で冷やしていただくとキャラメル部分がカリっと食感になり、より美味しくお召し上がりいただけます。

種類	焼菓子
原材料	バター（国内製造）、砂糖、卵白、カカオ胚芽パウダー、アーモンドプードル、小麦粉、生クリーム、カカオニブ、蜂蜜 / 重曹、（一部に卵･小麦・乳成分･アーモンドを含む）
栄養成分表示1個当たり	エネルギー158kcal、タンパク質2.1g、脂質11.7g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.1g
内容量	33g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後14日

]]> 2026-07-04T17:12:39+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=192441934 7月4日（土）より販売・発送開始 本店・公式オンラインショップ100枚限定 これまで日本にはほとんど入ることのなかったカカオ。 コンゴ民主共和国からカカオ豆の調達をされた方とのご縁から生まれました。 その方から伺ったお話です。 コンゴ東部・ベニは、現... 本店・公式オンラインショップ100枚限定

これまで日本にはほとんど入ることのなかったカカオ。
コンゴ民主共和国からカカオ豆の調達をされた方とのご縁から生まれました。

その方から伺ったお話です。

コンゴ東部・ベニは、現在も紛争の影響で渡航が禁止されている地域です。
しかし、この地には完全無農薬で育てられた素晴らしいカカオがありました。
輸入が実現するまでに要した歳月は約2年。
カカオ豆は産地・ベニから約2,000kmもの過酷な陸路を進み、ケニア・モンバサ港へ。やっとアフリカを出ます。そこから海を渡り、約11,000kmの旅を経て、ようやく日本へ届けられました。

このルートは、日本にあるコンゴ大使館も驚くほど前例の少ないもので、大変喜ばれたそうです。
単なる貿易ではなく、人と人、そしてコンゴと日本をつなぐ「希望の回廊」。
この一粒のチョコレートには、そんな特別な物語が詰まっています。

＊コンゴ民主共和国
…中央アフリカの赤道をまたぐコンゴ民主共和国（通称DRC）は、アフリカ本土で2番目の広さを誇る大国です。
この国を流れるコンゴ川は、最大水深が200メートルを超え、「世界で最も深い川」と言われています。また、公用語はフランス語ですが、国内には250以上の民族グループが暮らしており、数百もの地方言語が飛び交う文化多様性に満ちた国でもあります。

テイスト
・アフリカの風土を感じさせる重厚なチョコレートらしさ
・小麦を思わせる香ばしい香り
・舌に残る心地よい苦さ

また、カカオの風味の輪郭が残るよう、粗めのコンチングをしています。

種類	ブラック
カカオ産地	ベトナム
カカオ含有量	80%
原材料	カカオ豆（コンゴ産）､砂糖
栄養成分表示1枚当たり	エネルギー120kcal、タンパク質2.2g、脂質8.7g、炭水化物8.3g、食塩相当量0.1g
内容量	20g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後180日

]]> 2026-06-30T16:47:16+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=191342180 期間限定・数量限定販売 &ニブクッキー缶の最新版！！ ◎写真の手提げ袋：無料オプションで”父の日カード付き”をお選びいただいた方に、手提げ袋にカードをお付けいたします。”なし”をご選択されますと、カード無しの状態となります。 ◎商品到着の日付指定は承っ... 期間限定・数量限定販売
&ニブクッキー缶の最新版！！

◎写真の手提げ袋：無料オプションで”父の日カード付き”をお選びいただいた方に、手提げ袋にカードをお付けいたします。”なし”をご選択されますと、カード無しの状態となります。
◎商品到着の日付指定は承っております。ご購入画面の備考欄にコメントください。

「厳選された素材＆ベトナム産カカオニブ」をテーマとした、 ビーントゥバーだからこその、素材感じる個性豊かなクッキー缶。

〈カカオニブとは、チョコレートの原料でカカオ豆の殻を除いた中身のこと。クッキー等に使われるココアパウダーと違い、油脂分など風味豊かなカカオがすべて含まれています。〉  

1. ＆ニブ、柚子アイシング
芳醇なベトナム産チョコレートとニブを惜しみなく使用。ベトナム産カカオの果実味を、旨みの詰まった有機きび砂糖が引き立てます。 1枚目は夏向けに開発した無添加の柚子アイシングを乗せ少し特別な一枚に。

  2. ピスタチオ・赤胡椒＆ニブ
風味良く焙煎したピスタチオに、 “赤胡椒"と呼ばれる完熟胡椒の組合せ。穏やかなスパイスと塩、香ばしさと共に、ベトナムニブの奥深さを感じます。

  3. ホールカカオボーロ＆ニブ
和菓子の“ボーロ”の製法をベースに、カカオニブ・ハスク（殻）・胚芽、カカオの全てを“まるごと”練り込んだホール仕立てです。固めのクセになる食感で、噛みしめるほど力強い香ばしさが弾けます。

  4. 抹茶・マカダミア＆ニブ
惜しみなくふんだんに使用した八女抹茶とざっくり砕いたマカダミア、そのマリアージュがベトナム産ニブと響き合います。ほのかに苦みを持つ抹茶の余韻が続く、抹茶好きも唸るクッキー。

  5. 白・黒イチジク＆ニブ
白イチジクは、種の“ぷちぷち”感を残すように砕き、濃厚な黒イチジクは“ぐにゅっ”とした果肉感を活かした粗刻みに。酸味豊かなニブと合わせて、果実の特徴を表現しました。

カカオニブの多様な魅力と、それぞれの素材が奏でるハーモニーを存分にお楽しみください。
手提げ袋付きですのでギフトとしてもおすすめです。
また、父の日のプレゼントとしてご利用いただけるよう、オリジナルの「父の日カード」をご選択いただけます。無料オプションですので是非ご利用ください。

※本商品はチョコレートを使用しているため、配送時の温度の関係で冷蔵配送とさせていただいております。冷蔵庫での保管を必須としておりませんが、お届け後は冷暗所での保管をお願いいたします。あらかじめご了承ください。

種類	焼菓子
原材料	砂糖、薄力粉（国内製造）、カカオ豆、バター、全卵、アーモンドパウダー、全粉乳、ピスタチオ、マカダミアナッツ、いちじく、抹茶、カカオバター、塩、ドライあまおう、胡椒、ゆず粉末／重曹、（一部に小麦・乳成分・アーモンド・卵・マカダミアナッツを含む）
栄養成分表示1箱当たり	エネルギー972kcal、タンパク質14.6g、脂質23g、炭水化物114.6g、食塩相当量0.4g
内容量	210g（17枚）
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､常温で保存してください
賞味期限	製造後30日

]]> 2026-04-07T15:34:05+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=190777142 ※テレビでご紹介いただいた影響で多数ご注文をいただいております。発送まで10日ほどいただく場合がございますのでご了承ください。 ◎紐色のご希望がございましたら、購入画面の備考欄にてご記入ください。（紫色／えんじ色／白色） カカオ研の和菓子2種「カカオグラ...
◎紐色のご希望がございましたら、購入画面の備考欄にてご記入ください。（紫色／えんじ色／白色）

カカオ研の和菓子2種「カカオグラッセ」と「カカオ羊羹」を、和柄の巾着に。

日常のちょっとした贈り物から、卒入学の華やかなお祝い、そして大切な方へのご供養まで。どんな場面にも自然に馴染む、気品ある佇まいに仕上げました。

チョコレートではないので、常温でお持ち歩きいただけます。お渡しする場所や時間を気にせず、お相手の負担にもならない心遣いのギフトとしてもおすすめです。

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【カカオグラッセ】
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子?甘納豆?の伝統技法で仕上げました。

八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。

硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。

原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。

※本商品は品質保持のため、原則として【常温配送】をおすすめしております。あらかじめご了承ください。 　　　　　　　

種類	甘納豆
原材料名	カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー）
保存方法	高温多湿を避け、直射日光の当たらないところで保管
内容量	42g（15〜16粒）
賞味期限	製造後30日間

【カカオ羊羹】
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。

ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。

羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
　　　　　　　 　　　　 　　　　　

種類	ようかん
原材料名	白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存
内容量	46g
賞味期限	製造から30日
製造者	高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3
栄養成分表示1箱当たり（推定値）	エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g

]]> 2026-03-05T13:35:03+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=190525157 人気のソルティーカシューナッツチョコ3種がカラフル缶で登場！ ベトナム産の大粒カシューナッツを薄い殻つきのままミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、抹茶チョコレートでコーティングしました。 少しの塩味と一緒にお楽しみください。 （缶の色：赤・オ...
ベトナム産の大粒カシューナッツを薄い殻つきのままミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、抹茶チョコレートでコーティングしました。
少しの塩味と一緒にお楽しみください。
（缶の色：赤・オレンジ・ライトイエロー）

※ご希望の缶の色がある方は購入画面の〈備考欄〉にてご記入ください。
※ギフトでお渡し用袋が必要な方は、「種類から選ぶ」の「ラッピング・オリジナル袋」ページよりご選択ください。

種類	ナッツ
原材料	ソルティーカシューナッツ（ベトナム産）【ミルク】カカオ豆、ココアバター、全粉乳、砂糖 【ホワイト】全粉乳、ココアバター、砂糖 【抹茶】全粉乳、ココアバター、砂糖、抹茶（一部に乳成分・カシューナッツ含む）
栄養成分表示1袋当たり	エネルギー373.8kcal、タンパク質8.99g、脂質28.8g、炭水化物21.6g、食塩相当量0.13g
内容量	9個（各3個）
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後90日

]]> 2026-02-13T17:23:49+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=190490845 カカオ羊羹『Fuji』の3本セットです。 風呂敷のように包装していますので、ご友人への手土産や、ちょっとしたお礼にぴったりです。 ※ギフトでお渡し用袋が必要な方は、「種類から選ぶ」の「ラッピング・オリジナル袋」ページよりご選択ください。 元和菓子職人の... 風呂敷のように包装していますので、ご友人への手土産や、ちょっとしたお礼にぴったりです。
※ギフトでお渡し用袋が必要な方は、「種類から選ぶ」の「ラッピング・オリジナル袋」ページよりご選択ください。

元和菓子職人の工場長が開発した渾身の一品。
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。

ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。 その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。

羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。

“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。

　　　　　　　 　　　　 　　　　　

種類	ようかん
原材料名	白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存
内容量	1本 46g
賞味期限	製造から30日
製造者	高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3
栄養成分表示1箱当たり（推定値）	エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g

]]> 2026-02-11T16:15:27+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=190247362 5月20日（水）発売開始 数量限定／本店・公式オンラインショップ限定 ご好評につき、ラインナップを少しずつ変えながら第5弾となりました。 ----------------- 農園を巡り、カカオ豆を探す楽しさ... 産地別６種のダークチョコ（80％）を食べ比べ、 “カカオの... 数量限定／本店・公式オンラインショップ限定

ご好評につき、ラインナップを少しずつ変えながら第5弾となりました。

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農園を巡り、カカオ豆を探す楽しさ...
産地別６種のダークチョコ（80％）を食べ比べ、
“カカオの研究”をご体験ください

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?ダクラク省
　ハーブのような苦さと最後まで続く酸味
　重厚な味わいに
　焦がしナッツを思わせる
?ビンフォック省
　プルーンのようなシンプルな果実感がガツンと現れ、
　さっと消えていく
?ビンフォック省　（New!!）
　シナモンの香りとベリー感、
　乳酸のような酸味と穏やかな苦み
?ラムドン省
　ラズベリーのような、軽く跳ねる果実感
　甘酸っぱさと爽やかさを持ち合わせる
?ラムドン省
　ベルガモットのような香りから
　爽やかな苦さで後を閉める
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産地と製法が織りなす、
味の違いをどうぞお楽しみください。

包装紙ははベトナム現地のマーケットで販売されているものを仕入れました。ベトナムらしいカラフルなパッケージです。どれが届くかはお楽しみに。
※箱の色は写真と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ギフトでお渡し用袋が必要な方は、「種類から選ぶ」の「ラッピング・オリジナル袋」ページよりご選択ください。

種類	チョコレート
使用カカオ産地	ベトナム
カカオ含有量	80%
原材料	カカオ豆（ベトナム）、砂糖
栄養成分表示1箱当たり	エネルギー162kcal、タンパク質3g、脂質11.7g、炭水化物11.2g、食塩相当量0.0g
内容量	27g（6粒）
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後90日

]]> 2026-01-23T17:16:56+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=189374007 飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。 ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。 その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。 羊羹にとって何より大切...
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。

羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。

“和菓子×カカオ”。

「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。


　　　　　　　 　　　　 　　　　　

種類	ようかん
原材料名	白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存
内容量	46g
賞味期限	製造から30日
製造者	高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3
栄養成分表示1箱当たり（推定値）	エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g

]]> 2025-11-14T20:03:29+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=187921110 【夏季限定】 カカオハスクティーを使用した3種のゼリー。 カカオゼリー（ハスクティー） カカオゼリー（ハスクティー＆カカオパルプ） カカオゼリー（ハスクティー＆フランボワーズ） ※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと ※カカオパルプ... カカオハスクティーを使用した3種のゼリー。

カカオゼリー（ハスクティー）
カカオゼリー（ハスクティー＆カカオパルプ）
カカオゼリー（ハスクティー＆フランボワーズ）

※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと
※カカオパルプ…フレッシュなカカオ豆の果肉

ハスクのほのかな苦みとカカオの香りが広がる、大人のゼリーです。


【カカオゼリー（ハスクティー）】

種類	ゼリー
原材料	ハスクティー（カカオ豆（ベトナム産））､砂糖／ゲル化剤(増粘多糖類)､pH調整剤
栄養成分表示1個当たり	エネルギー272kcal、タンパク質0.1g、脂質0.0g、炭水化物33.3g、食塩相当量0.0g
内容量	110g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､保存してください
賞味期限	製造後90日

カカオゼリー（ハスクティー＆カカオパルプ）

種類	ゼリー
原材料	ハスクティー（カカオ豆（ベトナム産））、カカオパルプ､砂糖／ゲル化剤(増粘多糖類)､pH調整剤
栄養成分表示1個当たり	エネルギー102kcal、タンパク質0.3g、脂質0.0g、炭水化物25.2g、食塩相当量0.0g
内容量	110g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､保存してください
賞味期限	製造後90日

カカオゼリー（ハスクティー＆フランボワーズ）

種類	ゼリー
原材料	ハスクティー（カカオ豆（ベトナム産））､砂糖、ラズベリーピューレ／ゲル化剤(増粘多糖類)､pH調整剤
栄養成分表示1個当たり	エネルギー106kcal、タンパク質0.4g、脂質0.0g、炭水化物26.3g、食塩相当量0.0g
内容量	110g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､保存してください
賞味期限	製造後90日

]]> 2025-08-08T11:52:18+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=187780144 八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を 和菓子?甘納豆?の伝統技法で仕上げました。 八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。 このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。 硬いカカオ... 和菓子?甘納豆?の伝統技法で仕上げました。

八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。

硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。

原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。

　　　　　　　 　　　　

種類	甘納豆
原材料名	カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー）
栄養成分表示1袋当たり	エネルギー179kcal、タンパク質1.3g、脂質5g、炭水化物32.4g、食塩相当量0g
保存方法	高温多湿を避け、常温で保管
内容量	39g（約13粒）
賞味期限	製造後30日間

]]> 2025-07-28T17:11:31+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=187780117 【夏季限定】 カカオハスクティーをストレートに味わうジュレが出来上がりました。 ※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと ハスクのほのかな苦みとカカオの香りが広がる、大人のゼリーです。 種類 ゼリー 原材...
カカオハスクティーをストレートに味わうジュレが出来上がりました。
※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと


ハスクのほのかな苦みとカカオの香りが広がる、大人のゼリーです。

種類	ゼリー
原材料	ハスクティー（カカオ豆（ベトナム産））､砂糖／ゲル化剤(増粘多糖類)､pH調整剤
栄養成分表示1個当たり	エネルギー272kcal、タンパク質0.1g、脂質0.0g、炭水化物33.3g、食塩相当量0.0g
内容量	110g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､保存してください
賞味期限	製造後90日

]]> 2025-07-28T17:09:41+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=187780076 【夏季限定】 カカオハスクティー＋フランボワーズのゼリーです。 ※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと フランボワーズの甘酸っぱさの後にハスクのほのかな苦みとカカオの香りが広がる、大人のゼリーです。 種類 ゼリー ...
カカオハスクティー＋フランボワーズのゼリーです。
※カカオハスクティー…ローストしたカカオ豆の皮のお茶のこと


フランボワーズの甘酸っぱさの後にハスクのほのかな苦みとカカオの香りが広がる、大人のゼリーです。

種類	ゼリー
原材料	ハスクティー（カカオ豆（ベトナム産））､砂糖、ラズベリーピューレ／ゲル化剤(増粘多糖類)､pH調整剤
栄養成分表示1個当たり	エネルギー106kcal、タンパク質0.4g、脂質0.0g、炭水化物26.3g、食塩相当量0.0g
内容量	110g
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､保存してください
賞味期限	製造後90日

]]> 2025-07-28T17:08:05+09:00 カカオ研究所 ネットショップ https://cacaoken.shop-pro.jp/?pid=187779106 「ハスク」とはカカオ豆の皮のこと。廃棄される場合もありますが、弊所のカカオはファインカカオのため、ハスクの部分でも十分に香りや味わいが残っています。その味わいをベトナム現地でも飲まれていたハスクティーとして楽しめるようにいたしました。 カカオの香りと... 廃棄される場合もありますが、弊所のカカオはファインカカオのため、ハスクの部分でも十分に香りや味わいが残っています。
その味わいをベトナム現地でも飲まれていたハスクティーとして楽しめるようにいたしました。

カカオの香りと独特の旨味をお茶としてお楽しみいただけ、スイーツはもちろん食事とも一緒にご堪能いただけます。
緑茶や紅茶、フルーツティーとのブレンドもおすすめ。
香りをしっかり感じられるホットでも、濃く出して氷と割って作るアイスでも。
お好きな飲み方でお楽しみください。

種類	カカオハスク
カカオ産地	ベトナム
原材料	カカオハスク
栄養成分表示1袋当たり	エネルギー45kcal、タンパク質3.1g、脂質0.5g、炭水化物9.0 g、食塩相当量0.0g
内容量	30g（3g×10bags）
保存方法	直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存
賞味期限	製造後90日

]]> 2025-07-28T16:38:59+09:00 カカオ研究所 ネットショップ