10月10日(土)発売
手仕事がつなぐ、
巨峰とカカオ
福岡県大牟田の巨峰農家、「野口農場」では自然に近い形の栽培にこだわり、露地栽培でホルモン剤を使わず、安全で美味しい巨峰を育てています。今回のために特別に手間をかけ、種のない粒を選別して、自家製レーズンをご用意いただきました。
合わせたのはベトナム産カカオを使ったカカオ64％のミルクチョコ。 フルーティなカカオの風味が巨峰の豊かな甘みと重なり合う、期間限定の特別な一品です
手仕事がつなぐ、
巨峰とカカオ
福岡県大牟田の巨峰農家、「野口農場」では自然に近い形の栽培にこだわり、露地栽培でホルモン剤を使わず、安全で美味しい巨峰を育てています。今回のために特別に手間をかけ、種のない粒を選別して、自家製レーズンをご用意いただきました。
合わせたのはベトナム産カカオを使ったカカオ64％のミルクチョコ。 フルーティなカカオの風味が巨峰の豊かな甘みと重なり合う、期間限定の特別な一品です
| 種類 | フルーツ |
|---|---|
| カカオ産地 | ベトナム |
| カカオ含有量 | 64% |
| 原材料 | 、 ､ 、 、 |
| 栄養成分表示1個当たり | エネルギー kcal、タンパク質 g、脂質 g、炭水化物 g、食塩相当量 g |
| 内容量 | g |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造から30日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
