本店・公式オンラインショップ限定
（オンラインは30個のみの販売）
甘く完熟した新鮮な朝倉産いちじくを、自家製カカオワイン*にスパイスを加え、３日間かけてじっくりコンポート。フルーティなベトナム産のカカオニブをたっぷりと詰め、同産カカオ80％のダークチョコでまるごとコーティングしました。この季節だけの、数量限定商品です。ぜひご賞味ください。
*カカオパルプを発酵させた後、醸造の最終工程でベトナム現地の蒸留酒を加えた、酒精強化ワインに近い製法です。
（オンラインは30個のみの販売）
甘く完熟した新鮮な朝倉産いちじくを、自家製カカオワイン*にスパイスを加え、３日間かけてじっくりコンポート。フルーティなベトナム産のカカオニブをたっぷりと詰め、同産カカオ80％のダークチョコでまるごとコーティングしました。この季節だけの、数量限定商品です。ぜひご賞味ください。
*カカオパルプを発酵させた後、醸造の最終工程でベトナム現地の蒸留酒を加えた、酒精強化ワインに近い製法です。
| 種類 | フルーツ |
|---|---|
| カカオ産地 | ベトナム |
| カカオ含有量 | 80% |
| 原材料 | いちじく（朝倉産）、カカオ豆､砂糖、カカオワイン、クローブ |
| 栄養成分表示1個当たり | エネルギー83kcal、タンパク質1.2g、脂質4.1g、炭水化物9.9g、食塩相当量0g |
| 内容量 | 26g |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 発送から10日以上のものをお届けいたしますが、天候の影響での遅延やご不在などで到着が遅れる場合もございます。記載の賞味期限をご確認ください。 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
