カカオ研がお届けする夏ギフトは
夏季限定商品を含む、人気4種の詰合せ。
和菓子職人歴30年以上の経歴を活かした、
「和×カカオ」3種と、焼菓子一番人気のフィナンシェのセット。
夏らしいオリジナルの包装紙で、涼し気に仕上げました。
お持ち歩きは常温可能なので、
シーンを選ばず、お渡しするお相手にもご安心いただけます。
〈内容〉
１．琥珀（夏季限定）
２．カカオグラッセ
３．カカオ羊羹
４．カカオフィナンシェ
１．琥珀（夏季限定）
繊細な輝きを放つ和菓子、琥珀。
3種をひと缶に詰め合わせました。
一、カカオパルプ（カカオの果肉）×琥珀［黄］
カカオ豆のまわりについている果肉を使用。華やかな酸味と柑橘感のある香りが残ります。
二、カカオハスク×カカオワイン×琥珀［オレンジ］
カカオハスクティー（カカオ豆の殻のお茶）と、カカオパルプを発酵させて作ったカカオワインを使用。発酵で生じた甘い香りと、ワインが持つ甘酸っぱさが広がります。
三、カカオハスク×フランボワーズ×琥珀［赤］
フランボワーズの甘酸っぱさが始めに舌に広がり、徐々にカカオハスクが顔を出します。
和菓子の奥深さとともに、 カカオの新たな魅力をお楽しみください。
２．カカオグラッセ
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子��甘納豆��の伝統技法で仕上げました。
八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。
硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。
原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。
３．カカオ羊羹
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。
４．カカオフィナンシェ
上のキャラメルがカリっとブリュレのようで、
下はふわふわのフィナンシェ。
散りばめられたカカオニブの食感がいいアクセントに。
手の込んだ二度焼きをし
キャラメルキャンディニブの二層に仕上げました。
カカオ豆の胚芽パウダー・カカオニブ入りのフィナンシェはカカオ研究所独自の商品です。
常温保存可能商品ですが、冷蔵庫で冷やしていただくとキャラメル部分がカリっと食感になり、より美味しくお召し上がりいただけます。
夏季限定商品を含む、人気4種の詰合せ。
和菓子職人歴30年以上の経歴を活かした、
「和×カカオ」3種と、焼菓子一番人気のフィナンシェのセット。
夏らしいオリジナルの包装紙で、涼し気に仕上げました。
お持ち歩きは常温可能なので、
シーンを選ばず、お渡しするお相手にもご安心いただけます。
〈内容〉
１．琥珀（夏季限定）
２．カカオグラッセ
３．カカオ羊羹
４．カカオフィナンシェ
１．琥珀（夏季限定）
繊細な輝きを放つ和菓子、琥珀。
3種をひと缶に詰め合わせました。
一、カカオパルプ（カカオの果肉）×琥珀［黄］
カカオ豆のまわりについている果肉を使用。華やかな酸味と柑橘感のある香りが残ります。
二、カカオハスク×カカオワイン×琥珀［オレンジ］
カカオハスクティー（カカオ豆の殻のお茶）と、カカオパルプを発酵させて作ったカカオワインを使用。発酵で生じた甘い香りと、ワインが持つ甘酸っぱさが広がります。
三、カカオハスク×フランボワーズ×琥珀［赤］
フランボワーズの甘酸っぱさが始めに舌に広がり、徐々にカカオハスクが顔を出します。
和菓子の奥深さとともに、 カカオの新たな魅力をお楽しみください。
| 種類 | 砂糖菓子 |
|---|---|
| 原材料 | オーガニックシュガー（ブラジル）、カカオワイン、カカオパルプ、ラズベリーピューレ、カカオハスク、粉末寒天 |
| 栄養成分表示1箱当たり | エネルギー127kcal、タンパク質0.3g、脂質0.0g、炭水化物31.8g、食塩相当量0.0g |
| 内容量 | 3種約10個ずつ（各14ｇ） |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､常温保存 |
| 賞味期限 | 製造後50日 |
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子��甘納豆��の伝統技法で仕上げました。
八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。
硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。
原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。
| 種類 | 甘納豆 | 原材料名 | カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー） |
|---|---|
| 栄養成分表示1袋当たり | エネルギー179kcal、タンパク質1.3g、脂質5g、炭水化物32.4g、食塩相当量0g |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、常温で保管 |
| 内容量 | 39g（約13粒） |
| 賞味期限 | 製造後30日間 |
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。
| 種類 | ようかん | 原材料名 | 白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 内容量 | 46g |
| 賞味期限 | 製造から30日 |
| 製造者 | 高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3 |
| 栄養成分表示1箱当たり（推定値） | エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g |
上のキャラメルがカリっとブリュレのようで、
下はふわふわのフィナンシェ。
散りばめられたカカオニブの食感がいいアクセントに。
手の込んだ二度焼きをし
キャラメルキャンディニブの二層に仕上げました。
カカオ豆の胚芽パウダー・カカオニブ入りのフィナンシェはカカオ研究所独自の商品です。
常温保存可能商品ですが、冷蔵庫で冷やしていただくとキャラメル部分がカリっと食感になり、より美味しくお召し上がりいただけます。
| 種類 | 焼菓子 |
|---|---|
| 原材料 | バター（国内製造）、砂糖、卵白、カカオ胚芽パウダー、アーモンドプードル、小麦粉、生クリーム、カカオニブ、蜂蜜 / 重曹、（一部に卵･小麦・乳成分･アーモンドを含む） |
| 栄養成分表示1個当たり | エネルギー158kcal、タンパク質2.1g、脂質11.7g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.1g |
| 内容量 | 33g |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造後14日 |
