本店・公式オンラインショップ限定販売
4月29日（水）発売
茶の道と禅の道はひとつ、という意味の「茶禅一味」からインスピレーションを得た商品。
日本文化�狒記瓩琉�き算の発想は、素材を活かし余計な材料を加えない、カカオ研究所のチョコレート作りと通ずるところがあります。
カカオ豆・カカオバター・全粉乳・きび砂糖のみで作る、カカオ研らしいシンプルな配合のチョコレート。
そこに組み合わせるのは、製法の違いで生み出される彩り豊かな味と香りを持つ6種のお茶。
一粒から広がるそれぞれの個性を、 存分にお楽しみください。
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上段左から右、下段左から右の順
�“�女産抹茶を使用。カカオニブを乗せることで、抹茶の色の美しさ、ホワイトチョコの口溶けと共に、カカオとのマリアージュを楽しめます。
��宮崎県産みなみさやか使用。烏龍茶でも特に香りの華やかなものを選びました。フルーティなベトナム産カカオのミルクチョコをベースに少し粒を残したドライ柚子を加えています。
�１Ъ�産ほうじ茶を使用。香ばしさだけでない、茶葉本来の風味を残した複雑な味わいのほうじ茶です。ベースはホワイトチョコ。
�さ�都産焙煎紅茶を使用。茶葉を浅く煎ることで紅茶にない深みを加えています。徐々に滲み出す香りは、余韻まで深く味わえます。ベースはホワイトチョコ。
�ッ羚駟〃�省を起源とする正山小種（ラプサンスーチョン）を使用。松で燻すことで、他に類のないスモーキーな香りを纏っています。ベトナム80%チョコ、カカオニブ、ざらめと合わせました。
�Υ鯡郢唆摸价磴鮖藩僉Ｙ罎澆旅�程の少ない玉緑茶は、お茶本来の青々とした芳香が豊か。微量の塩を入れることで清涼感を加えました。ホワイトチョコがベース。
※�´��きΔ砲魯�カオニブを乗せています。（カカオニブとは、カカオ豆の殻をとった中身のことでチョコレートの原料となる）
4月29日（水）発売
茶の道と禅の道はひとつ、という意味の「茶禅一味」からインスピレーションを得た商品。
日本文化�狒記瓩琉�き算の発想は、素材を活かし余計な材料を加えない、カカオ研究所のチョコレート作りと通ずるところがあります。
カカオ豆・カカオバター・全粉乳・きび砂糖のみで作る、カカオ研らしいシンプルな配合のチョコレート。
そこに組み合わせるのは、製法の違いで生み出される彩り豊かな味と香りを持つ6種のお茶。
一粒から広がるそれぞれの個性を、 存分にお楽しみください。
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上段左から右、下段左から右の順
�“�女産抹茶を使用。カカオニブを乗せることで、抹茶の色の美しさ、ホワイトチョコの口溶けと共に、カカオとのマリアージュを楽しめます。
��宮崎県産みなみさやか使用。烏龍茶でも特に香りの華やかなものを選びました。フルーティなベトナム産カカオのミルクチョコをベースに少し粒を残したドライ柚子を加えています。
�１Ъ�産ほうじ茶を使用。香ばしさだけでない、茶葉本来の風味を残した複雑な味わいのほうじ茶です。ベースはホワイトチョコ。
�さ�都産焙煎紅茶を使用。茶葉を浅く煎ることで紅茶にない深みを加えています。徐々に滲み出す香りは、余韻まで深く味わえます。ベースはホワイトチョコ。
�ッ羚駟〃�省を起源とする正山小種（ラプサンスーチョン）を使用。松で燻すことで、他に類のないスモーキーな香りを纏っています。ベトナム80%チョコ、カカオニブ、ざらめと合わせました。
�Υ鯡郢唆摸价磴鮖藩僉Ｙ罎澆旅�程の少ない玉緑茶は、お茶本来の青々とした芳香が豊か。微量の塩を入れることで清涼感を加えました。ホワイトチョコがベース。
※�´��きΔ砲魯�カオニブを乗せています。（カカオニブとは、カカオ豆の殻をとった中身のことでチョコレートの原料となる）
| 種類 | チョコレート |
|---|---|
| 原材料 | カカオニブ（ベトナム産）、全粉乳、カカオバター、オーガニックシュガー、白双糖、焙煎紅茶、ウーロン茶、嬉野玉緑茶、宇治ほうじ茶、正山小種、八女抹茶、ゆず皮チップ、ゆず果汁粉末、塩、（一部に乳成分含む） |
| 栄養成分表示1箱当たり | エネルギー240kcal、タンパク質4.1g、脂質17.9g、炭水化物15.5g、食塩相当量0.1g |
| 内容量 | 6個 |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造後50日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
