※テレビでご紹介いただいた影響で多数ご注文をいただいております。発送まで10日ほどいただく場合がございますのでご了承ください。
◎紐色のご希望がございましたら、購入画面の備考欄にてご記入ください。（紫色／えんじ色／白色）
カカオ研の和菓子2種「カカオグラッセ」と「カカオ羊羹」を、和柄の巾着に。
日常のちょっとした贈り物から、卒入学の華やかなお祝い、そして大切な方へのご供養まで。どんな場面にも自然に馴染む、気品ある佇まいに仕上げました。
チョコレートではないので、常温でお持ち歩きいただけます。お渡しする場所や時間を気にせず、お相手の負担にもならない心遣いのギフトとしてもおすすめです。
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【カカオグラッセ】
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子��甘納豆��の伝統技法で仕上げました。
八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。
硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。
原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。
※本商品は品質保持のため、原則として【常温配送】をおすすめしております。あらかじめご了承ください。
【カカオ羊羹】
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
◎紐色のご希望がございましたら、購入画面の備考欄にてご記入ください。（紫色／えんじ色／白色）
カカオ研の和菓子2種「カカオグラッセ」と「カカオ羊羹」を、和柄の巾着に。
日常のちょっとした贈り物から、卒入学の華やかなお祝い、そして大切な方へのご供養まで。どんな場面にも自然に馴染む、気品ある佇まいに仕上げました。
チョコレートではないので、常温でお持ち歩きいただけます。お渡しする場所や時間を気にせず、お相手の負担にもならない心遣いのギフトとしてもおすすめです。
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【カカオグラッセ】
八木山で焙煎したベトナム産カカオ豆を
和菓子��甘納豆��の伝統技法で仕上げました。
八木山天然水でカカオ豆を煮た後、4日間かけて徐々に糖度を上げながら蜜漬けします。
このときに使用するもの・最後にまぶす砂糖は全てオーガニックシュガーです。
硬いカカオ豆を食べやすいほどまで柔らかくしながらも、ベトナム産のフルーティーな味と香りをしっかり残しています。
原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
新感覚のカカオ商品をぜひご賞味ください。
※本商品は品質保持のため、原則として【常温配送】をおすすめしております。あらかじめご了承ください。
| 種類 | 甘納豆 | 原材料名 | カカオ豆（ベトナム産）、砂糖（オーガニックシュガー） |
|---|---|
| 保存方法 | 高温多湿を避け、直射日光の当たらないところで保管 |
| 内容量 | 42g（15〜16粒） |
| 賞味期限 | 製造後30日間 |
【カカオ羊羹】
飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
| 種類 | ようかん | 原材料名 | 白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 内容量 | 46g |
| 賞味期限 | 製造から30日 |
| 製造者 | 高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3 |
| 栄養成分表示1箱当たり（推定値） | エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
