飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡とカカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。
ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。
羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も、
職人の手により、細部までこだわりました。
“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオグラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。
| 種類 | ようかん | 原材料名 | 白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 内容量 | 46g |
| 賞味期限 | 製造から30日 |
| 製造者 | 高木羊羹本舗 佐賀県小城市小城町自在265-3 |
| 栄養成分表示1箱当たり（推定値） | エネルギー169kcal／蛋白質2.4g／脂質3.3g／炭水化物33.6g／食塩相当量0.0g |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
