「ハスク」とはカカオ豆の皮のこと。
廃棄される場合もありますが、弊所のカカオはファインカカオのため、ハスクの部分でも十分に香りや味わいが残っています。
その味わいをベトナム現地でも飲まれていたハスクティーとして楽しめるようにいたしました。
カカオの香りと独特の旨味をお茶としてお楽しみいただけ、スイーツはもちろん食事とも一緒にご堪能いただけます。
緑茶や紅茶、フルーツティーとのブレンドもおすすめ。
香りをしっかり感じられるホットでも、濃く出して氷と割って作るアイスでも。
お好きな飲み方でお楽しみください。
廃棄される場合もありますが、弊所のカカオはファインカカオのため、ハスクの部分でも十分に香りや味わいが残っています。
その味わいをベトナム現地でも飲まれていたハスクティーとして楽しめるようにいたしました。
カカオの香りと独特の旨味をお茶としてお楽しみいただけ、スイーツはもちろん食事とも一緒にご堪能いただけます。
緑茶や紅茶、フルーツティーとのブレンドもおすすめ。
香りをしっかり感じられるホットでも、濃く出して氷と割って作るアイスでも。
お好きな飲み方でお楽しみください。
| 種類 | カカオハスク |
|---|---|
| カカオ産地 | ベトナム |
| 原材料 | カカオハスク |
| 栄養成分表示1袋当たり | エネルギー45kcal、タンパク質3.1g、脂質0.5g、炭水化物9.0 g、食塩相当量0.0g |
| 内容量 | 30g（3g×10bags） |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造後90日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
