【期間限定】
繊細な輝きを放つ和菓子、琥珀。
そんな琥珀とカカオを掛け合わせたお菓子をお届けします。
3種をひと缶に詰め合わせました。
以下、透明度の高い順にご紹介いたします。
—————
一、カカオパルプ（カカオの果肉）×琥珀［黄］
カカオ豆のまわりについている果肉を使用。華やかな酸味と柑橘感のある香りが残ります。
二、カカオハスク×カカオワイン×琥珀［オレンジ］
カカオハスクティー（カカオ豆の殻のお茶）と、カカオパルプを発酵させて作ったカカオワインを使用。発酵で生じた甘い香りと、ワインが持つ甘酸っぱさが広がります。
三、カカオハスク×フランボワーズ×琥珀［赤］
フランボワーズの甘酸っぱさが始めに舌に広がり、徐々にカカオハスクが顔を出します。
—————
2〜3枚目の写真は、琥珀を乾燥させている工程です。最初はゼリーのような食感ですが、乾燥させることで、あのシャリっと感になります。
お中元ギフトにもおすすめです。
和菓子の奥深さとともに、 カカオの新たな魅力をお楽しみください。
※冷蔵配送可能ですが、到着後はすぐに常温にお戻しください。こちらの商品を含む常温保存可能商品と同梱でのご注文であれば常温配送選択をおすすめいたします。
繊細な輝きを放つ和菓子、琥珀。
そんな琥珀とカカオを掛け合わせたお菓子をお届けします。
3種をひと缶に詰め合わせました。
以下、透明度の高い順にご紹介いたします。
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一、カカオパルプ（カカオの果肉）×琥珀［黄］
カカオ豆のまわりについている果肉を使用。華やかな酸味と柑橘感のある香りが残ります。
二、カカオハスク×カカオワイン×琥珀［オレンジ］
カカオハスクティー（カカオ豆の殻のお茶）と、カカオパルプを発酵させて作ったカカオワインを使用。発酵で生じた甘い香りと、ワインが持つ甘酸っぱさが広がります。
三、カカオハスク×フランボワーズ×琥珀［赤］
フランボワーズの甘酸っぱさが始めに舌に広がり、徐々にカカオハスクが顔を出します。
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2〜3枚目の写真は、琥珀を乾燥させている工程です。最初はゼリーのような食感ですが、乾燥させることで、あのシャリっと感になります。
お中元ギフトにもおすすめです。
和菓子の奥深さとともに、 カカオの新たな魅力をお楽しみください。
※冷蔵配送可能ですが、到着後はすぐに常温にお戻しください。こちらの商品を含む常温保存可能商品と同梱でのご注文であれば常温配送選択をおすすめいたします。
| 種類 | 砂糖菓子 |
|---|---|
| 原材料 | オーガニックシュガー（ブラジル）、カカオワイン、カカオパルプ、ラズベリーピューレ、カカオハスク、粉末寒天 |
| 栄養成分表示1箱当たり | エネルギー127kcal、タンパク質0.3g、脂質0.0g、炭水化物31.8g、食塩相当量0.0g |
| 内容量 | 3種約10個ずつ（各14ｇ） |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､常温保存 |
| 賞味期限 | 製造後50日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
