自宅で楽しめる、チョコレートを手作りできるキットです。
キットの内容は、カカオ豆・カカオニブ・カカオバター・全粉乳・オーガニックシュガー。
フライパンで生カカオ豆を焙煎し、すり鉢ですりつぶしていき、自分でビーントゥバーを体験できます。
※すり鉢・すり棒などの道具は付属しておりませんのでご了承ください。
キットの内容は、カカオ豆・カカオニブ・カカオバター・全粉乳・オーガニックシュガー。
フライパンで生カカオ豆を焙煎し、すり鉢ですりつぶしていき、自分でビーントゥバーを体験できます。
※すり鉢・すり棒などの道具は付属しておりませんのでご了承ください。
| 種類 | チョコレート菓子 |
|---|---|
| 使用カカオ産地 | ベトナム |
| 原材料 | カカオ豆（ベトナム）、カカオバター、全粉乳、砂糖、（一部に乳成分を含む） |
| 栄養成分表示1箱当たり | エネルギー467kcal、タンパク質8.1g、脂質35.3g、炭水化物29.1g、食塩相当量0.2g |
| 内容量 | 80g |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造後90日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
