※パッケージデザインが変更しております。中身のチョコレートは同じものです。
【ACADEMY of CHOCOLATE BRONZE WINNER 2019】
こだわりベトナム産カカオ豆を、その時々の気候に合わせて時間や温度を調整し、カカオの香りが引き立つベストタイミングまで焙煎しました。
原料はカカオ80％とのオーガニックシュガー20％のみ。
フルーティーで酸味のある豆の特徴を最大限に生かしたピュアな味わいをお楽しみください。
【ACADEMY of CHOCOLATE BRONZE WINNER 2019】
こだわりベトナム産カカオ豆を、その時々の気候に合わせて時間や温度を調整し、カカオの香りが引き立つベストタイミングまで焙煎しました。
原料はカカオ80％とのオーガニックシュガー20％のみ。
フルーティーで酸味のある豆の特徴を最大限に生かしたピュアな味わいをお楽しみください。
| 種類 | ブラック |
|---|---|
| カカオ産地 | ベトナム |
| カカオ含有量 | 80% |
| 原材料 | カカオ豆（ベトナム産）､砂糖 |
| 栄養成分表示1枚当たり | エネルギー120kcal、タンパク質2.3g、脂質8.7g、炭水化物8.4g、食塩相当量0.0g |
| 内容量 | 20g |
| 保存方法 | 直射日光･高温多湿を避け､25℃以下で保存 |
| 賞味期限 | 製造後120日 |
チョコレートへのこだわり
こだわりはベトナム産カカオ
美味しいチョコレートを作るためには、何よりも上質なカカオが必要です。
創業以来、当所を始めるきっかけにもなったベトナム産カカオ豆へのこだわりは現在も変わらず、現地に足を運び、カカオ農家の皆様に直接お会いしながらカカオの仕入れを行っています。
カカオ本来の味わいを大切に
カカオ本来の香りと味わいを、できるだけそのまま感じてほしい。
そんな想いから、当所のチョコレートは植物油や香料・乳化剤などの添加物に頼らず、素材の力を活かした製法にこだわっています。
“そのまま”だから感じる香りと余韻。ありのままのカカオを味わえる商品をお届けします。
カカオ×和
当所のチョコレートは、和菓子職人として30年以上の経歴を持つ職人によって作られています。
和菓子にも使われる厳選素材を取り入れたものや、和菓子をベースにカカオを組み合わせるなど、和洋折衷に仕上げた商品が多数。
見た目の上品さはもちろん、素材を大切にする姿勢が、一つ一つに表れています。
